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Vitamine C : les bienfaits sur l’immunité

Vitamine C : les bienfaits sur l’immunité

Sommaire

De nombreuses personnes prennent des comprimés de vitamine C dès qu’elles ont un rhume. Cependant, il existe plusieurs idées fausses sur les bienfaits de la vitamine C sur l’immunité.

Les recherches n’ont pas prouvé que la prise de vitamine C après l’apparition des symptômes du rhume présente des avantages. En revanche, il a été démontré que la consommation quotidienne de vitamine C réduit la fréquence et la gravité des rhumes et autres maladies respiratoires légères.

La vitamine C et la fonction immunitaire

Les chercheurs ont examiné les effets de la prise de vitamine C en comparant 29 essais cliniques. Ces études examinent comment des niveaux variés de vitamine C affectent la prévention et le traitement du rhume.

Recherche pour la prévention du rhume

À première vue, il ne semble pas y avoir de bénéfices de la vitamine C pour la prévention du rhume. Contrairement à la croyance populaire, la prise quotidienne de vitamine C n’a pas empêché l’apparition d’un rhume.

Un sous-groupe de la recherche s’est toutefois intéressé aux personnes qui vivent dans des conditions difficiles, comme les skieurs, les marathoniens et les troupes effectuant des exercices subarctiques. « Les preuves démontrent qu’elle pourrait justifier chez les personnes exposées à des périodes d’exercice physique intense et/ou à un environnement froid ». Ils ont également découvert une « réduction de 50 % de l’incidence du rhume ».

Il semble que la vitamine C pour la prévention du rhume dans cette population soit logique.

Cela correspond aux résultats de la recherche du Dr Cooper sur le marathon. Il a étudié les adultes qui faisaient de l’exercice à 80 % de leur rythme cardiaque maximal pendant au moins cinq heures par semaine et a découvert qu’ils avaient des besoins particuliers en vitamines.

Recherche sur la vitamine C comme traitement du rhume

Lorsque les symptômes du rhume apparaissent, il est souvent recommandé de suivre un régime riche en vitamine C. Cependant, plusieurs études ont examiné les effets de la vitamine C sur le traitement du rhume. Plusieurs études ont toutefois examiné l’impact de la prise de vitamine C après l’apparition des symptômes du rhume.

« Les essais dans lesquels la vitamine C était fournie au début du rhume en tant que thérapie n’ont pas montré d’avantage », ont noté platement les chercheurs. Malheureusement, la supplémentation réactive semble avoir peu d’effet sur la gravité ou la durée du rhume.

Cependant, lors d’une prise quotidienne à titre préventif, un résultat a été obtenu en minimisant la durée des symptômes du rhume. « Cela a entraîné une réduction moyenne de 14 % des jours de symptômes chez les enfants, et une réduction de 8 % des jours de symptômes chez les adultes. »

Rhume et vitamine C

Les avantages pour la santé

La vitamine C est un acide ascorbique hydrosoluble qui aide l’organisme en effectuant diverses tâches d’entretien importantes. Sa capacité à créer du collagène dans les os, les cartilages, les muscles et les vaisseaux sanguins est l’un de ces rôles.

Elle aide le corps à absorber le calcium dans les tissus de l’os et des dents. Elle aide également le corps à guérir plus rapidement les blessures et à créer de nouveaux tissus en les cicatrisant.

Enfin, elle facilite l’absorption du fer, permettant à l’organisme de produire suffisamment de globules rouges pour éviter l’anémie.

Aliments riches en vitamine C

La vitamine C n’est pas produite naturellement par l’organisme. Par conséquent, vous devez l’obtenir par le biais de votre alimentation (principalement des fruits et légumes frais) et de suppléments pour couvrir vos besoins quotidiens. L’industrie du jus d’orange n’a pas le monopole de la vitamine C. La vitamine C est abondante dans une grande variété de fruits et de légumes.

Voici quelques fruits et légumes qui vous permettront de satisfaire vos besoins en vitamine C dans le cadre d’une alimentation saine :

  • 1/2 pamplemousse contient 38 milligrammes.
  • 41 milligrammes dans 1/2 tasse de jus d’orange.
  • Une tasse de jus de tomate contient 44 milligrammes.
  • 48 milligrammes dans 1/2 tasse de choux de Bruxelles.
  • 53 milligrammes dans 1 tasse de chou frisé cuit
  • Chaque orange moyenne contient 70 milligrammes.
  • 74 milligrammes par tasse de poivron coupé en morceaux.
  • 74 milligrammes par tasse de brocoli cuit et haché
  • 84 milligrammes par grand kiwi.
  • 1 petite papaye contient 94 milligrammes.
  • 98 milligrammes par tasse de fraises coupées en tranches.
  • Pour 1/2 cantaloup moyen, prendre 100 mg.

Recommandations pour la consommation de vitamine C

L’apport nutritionnel recommandé (ANR) en vitamine C aux États-Unis est de 75 mg pour les femmes adultes et de 90 mg pour les hommes adultes âgés de 19 ans et plus. La dose quotidienne recommandée pour les femmes adultes de 19 ans et plus est de 85 mg pendant la grossesse et de 120 mg pendant l’allaitement. Les fumeurs doivent ajouter 35 mg par jour à ces chiffres, selon le tableau des AJR. En tant que vitamine hydrosoluble, tout ce dont notre corps n’a pas besoin est rapidement excrété.


L’excès de vitamine C existe-t-il ?

La consommation d’une trop grande quantité présente-t-elle des risques, car elle est hydrosoluble ? Pour les hommes et les femmes, la limite supérieure de consommation (UL) de vitamine C est de 2 000 mg par jour. La consommation d’une grande quantité peut avoir de nombreux effets.

  • La diarrhée, les nausées, les brûlures d’estomac et les maux de tête sont tous des symptômes de ce médicament.
  • Risque accru de calculs rénaux d’oxalate, surtout chez les personnes qui en ont déjà souffert.

Surtout si la vitamine C est sous forme de gomme ou de comprimé à mâcher, elle peut faire des ravages sur l’émail des dents.

Lorsqu’elle est mesurée à l’aide d’un appareil d’autosurveillance de la glycémie, elle provoque un résultat de glycémie faussement gonflé.

L’acétaminophène et les antiacides sont tous deux aggravés par la vitamine C. Si vous utilisez un supplément de vitamine C en même temps que ces médicaments en vente libre, parlez-en d’abord à votre médecin.

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